Ecco la ricetta di oggi:
1 1/2 tazza di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 3 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, 2 uova leggermente sbattute, 1 tazza di latte, 60 g. di burro fuso, burro fuso in più.
In una ciotola setacciate la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale scavando una fossetta al centro. Mescolate le uova, il latte e il burro fuso in una brocchetta e versateli nella fossetta fatta prima. Mescolate e fate una pastella uniforme. Coprite e lasciate risposare una ventina di minuti. Scaldate una padella e spennellatela con il burro in più. Versate a cucchiaiate la pstella. Cuocete a fuoco dolce per 1 minuto. Poi girate e finite la cottura.
Fatene una bella montagna e buona scorpacciata a tutti.
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